Lưu ý với người bị cholesterol cao: nên ăn gì và kiêng gì?

Cholesterol rất quan trọng với cơ thể, góp mặt trong nhiều bộ phận như cấu trúc màng tế bào, tiền chất tạo vitamin D và một số hormon, giúp chúng ta phát triển và hoạt động khỏe mạnh. Tuy nhiên hàm lượng cholesterol cao có thể dẫn đến nhiều bệnh nguy hiểm. Chính chế độ ăn kém khoa học là một trong những nguyên nhân dẫn đến tình trạng cholesterol cao. Vậy người bị cholesterol cao nên ăn gì và kiêng gì thì bài viết dưới đây của Tinh hoa Quà Hàn sẽ giúp bạn.

Người bị cholesterol cao nên ăn gì?

Thực phẩm giàu chất xơ và vitamin

Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa rối loạn mỡ máu, giúp loại bỏ 1 phần chất béo và cholesterol hấp thụ vào cơ thể. Vitamin là nhân tố quan trọng giúp giảm nồng độ cholesterol xấu. Một số thực phẩm giàu chất xơ và vitamin đặc biệt tốt cho người bị cholesterol và người bị bệnh tim mạch như: rau xanh, giá đỗ, táo, nấm hương và hành tây…, các loại ngũ cốc nguyên hạt…

Thực phẩm giàu omega 3 và omega 6

Một số nhà nghiên cứu chỉ ra rằng, omega 3 và omega 6 không những có tác dụng làm giảm cholesterol mà còn ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, ổn định huyết áp. Những thực phẩm giàu omega 3 và omega 6 gồm cá, dầu lạc, dầu olive, các loại hạt có dầu như vừng, hạt bí ngô, hạt dẻ,…

Các loại thịt trắng

Người bị cholesterol cao nên dùng các loại thịt có chứa hàm lượng cholesterol thấp như gà,  vịt, ngan thay cho các loại thịt đỏ chứa nhiều cholesterol như lợn, bò…

Uống nhiều nước

Nước đóng vai trò quan trọng trong quá trình bài tiết nhờ đó các chất độc hại sẽ được loại bỏ ra khỏi cơ thể. Do đó, người bị cholesterol cao nên chú ý uống đầy đủ nước để thanh lọc cơ thể.

Người bị cholesterol cao nên kiêng gì?

Đồ chiên

Những món chiên với dầu mỡ thường sẽ chứa nhiều chất béo. Nếu sử dụng nhiều, thì cholesterol sẽ ngày càng tăng cao. Vì vậy bạn nên hạn chế những món ăn chiên với dầu mỡ thay vào đó các món ăn chế biến theo cách hầm, luộc  hoặc hấp.

Thực phẩm có đường

Đường là nguyên nhân gây tăng cân béo phì nên trong chế độ ăn uống người bị cholesterol nên giảm lượng đường và các sản phẩm chứa nhiều đường như: bánh ngọt, kẹo, kem.

Hạn chế ăn tối muộn: Tối muộn là thời điểm năng lượng tiêu hao ít nhất trong ngày. Việc ăn tối quá muộn khiến hàm lượng cholesterol nạp vào không kịp tiêu hóa, đọng lại tại thành động mạch. Tình trạng này lâu ngày có thể gây xơ vữa động mạch.

Ngoài ra người bị cholesterol cao không nên ăn quá 5g muối mỗi ngày, không nên uống những loại đồ uống có cồn, hạn chế ăn nội tạng động vật, thịt mỡ, thịt có gân hoặc da động vật,….

Chế độ ăn uống ảnh hưởng rất nhiều đến việc phòng và điều trị cholesterol cao. Vì vậy, ngay từ bây giờ bạn cần xây dựng cho mình một chế độ ăn khoa học cùng với việc kết hợp tập thể dục mỗi ngày để có một  có thể thật khỏe mạnh nhé.